主料:
黑萝卜，1个
辅料:
白醋，
50g葡萄醋，100g糖，
15g醋泡黑萝卜的做法步骤
1.黑萝卜，皮是黑色的，里面的肉依然是白色的。
2.切成5毫米厚的扇形片
3.再切几刀方便入味，但不要切断，保持中间相连。
4.加盐水中浸泡5分钟，把苦涩的味道去除。
5.在碗中倒入葡萄醋和白醋,加入糖
6.充分搅拌均匀，让糖溶化
7.把盐水泡过的萝卜捞出，控一下水分，然后放入醋汁中
8.浸泡腌制半天就可以吃啦，酸甜爽脆，
9.装盘时为了配色，加了点剁辣椒，让颜色看起来更有食欲些。
小窍门&温馨提示
葡萄醋也可以用其他果醋来替代。果醋和白醋的比例是2:1，这样酸度的刚刚好。
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